Hialurono rūgštis gaminama fermentacijos būdu iš mikroorganizmų, tokių kaip Streptococcus zooepidemicus, ir po to surenkama, išgryninama ir dehidratuojama, kad susidarytų milteliai.
Žmogaus kūne hialurono rūgštis yra polisacharidas (natūralus angliavandenis), kurį gamina žmogaus ląstelės, ir tai yra pagrindinis natūralus odos audinio, ypač kremzlės, komponentas.Hialurono rūgštis komerciškai naudojama maisto papilduose ir kosmetikos gaminiuose, skirtuose odos ir sąnarių sveikatai.